عن الوصفة

المكونات

• 2 باذنجان كبير، مقطعه شرائح متوسطه بالطول وليس بالعرض
• 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
• 2 بصلة وسط، مفرومة
• 1/2 كيلوغرام طماطم، مهروسة ومصفاة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 باقة كزبرة، مفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• شطة

طريقة التحضير

1. 1

   لتحضير الكفتة، في وعاء يخلط اللحم مع بصلة مفرومة، الكزبرة، الملح والفلفل والبهارات جيداً ثم تشكل أصابع.

2. 2

   لتحضير الباذنجان، تقلى شرائح الباذنجان بقليل من الزيت حوالي 3 معلاعق ثم تصفى.

3. 3

   لتحضير الصلصة، في قدر تقلى البصلة الثانية المفرومه في الزيت مع الثوم، الطماطم، ملح، فلفل وشطه وتترك للتسبيك.

4. 4

   تلف كل شرحة باذنجان على إصبع كفتة وترص في البايركس.

5. 5

   تصب الصلصه على وجه اللفائف وتوضع في فرن متوسط لمده 15 دقيقه حتى يحمر الوجه وتقدم.

وصفات مشابهة

صينية كوسة بالبشاميل

بطاطس فريسكس المقرمشه

#حلويات_شرقية كنافة...

كيك شاى

طريقة عمل عجة السوسيس

طريقة عمل صينية...